培养目标：培养适应21世纪医学卫生事业发展需要，德、智、体全面发展的，具有现代医学与营养学、食品卫生检验的理论和实践动手能力，熟悉公共营养学、临床营养学、食品分析、食品营销、卫生法规的应用型技术人才。
专业培养要求与特色：本专业学生能掌握营养与卫生（食品卫生）专业的基础理论、基本知识和基本技能；能够承担各级医院营养中心对住院患者的营养治疗、膳食调配等工作；能从事学校、幼稚园、养老院的营养膳食指导工作；能从事营养保健品的市场营销工作；运用所掌握的食品分析与食品卫生检验技术能从事食品卫生监督机构和相关单位的检验检疫和食品卫生监督工作，并能从事饮食行业、食品加工企业等的食品安全和卫生管理工作。
主要课程：人体解剖生理学、生物化学、食品化学、仪器分析、基础营养学、流行病学、卫生统计学、临床医学概论、临床营养学、食品卫生学、毒理学基础、食品理化与微生物检验、卫生政策与法规、食品卫生与监督管理。
招生对象：高中毕业生
学 制：三 年
