酒店管理专业
培养目标：培养适应我国社会主义建设和上海旅游事业发展需要，具备系统的酒店管理实务方面的专业知识，具有一定专业管理理论又有较强实际操作能力，有较熟练的外语能力，熟悉和掌握旅游酒店行业的法律与法规，能在各种酒店从事旅游管理工作的高素质技能型专门人才。
主要课程：现代饭店管理原理、社交礼仪、酒店市场营销学、旅游经济学、旅游心理学、中西餐知识、食品营养卫生、酒水知识与调酒技艺、现代酒店餐饮管理、酒店服务技能、现代酒店房务管理、酒店人力资源管理、酒店康乐管理、酒店财务管理、酒店信息管理等。
专业特色：本专业有酒店业的双师型专业教师参与任教，所培养的学生均在上海市五星、四星级涉外酒店顶岗实习，例如上海著名的国际著名酒店业的陆家嘴“丽思卡尔顿”酒店，万豪集团旗下的“豫园万丽”等酒店，学生掌握了酒店服务技能以及基本管理技能。（本专业拟实行五星级酒店订单式培养）
资格证书：英语等级证书、计算机一级证书、上海市饭店外语等级考试B级证书、酒店预备技师等相关证书。
就业去向：我系酒店管理专业已与上海多家五星级酒店建立校企合作关系，学生就业单位有上海雅居乐万豪酒店、上海丽思卡顿酒店、上海国际饭店等知名企业。
